Як заморожувати грудне молоко і коли це можна робити?
Як правильно заморожувати і розморожувати грудне молоко?
З кожним роком педіатри все активніше виступають на користь природного вигодовування, в результаті чого годуючим мамам доводиться замислюватися з приводу варіантів зберігання корисної їжі для своїх малюків. Все частіше вони звертаються до фахівців з питаннями, чи можна заморожувати грудне молоко, як зробити це так, щоб продукт не втратив своїх поживних властивостей і корисних компонентів, як потім розморожувати заготовлений продукт.
На практиці заморожування грудного молока не представляє ніяких проблем. Головне, дотримуватися певні правила процесу, не порушувати встановлених технологічних вимог, дотримуватися рекомендовані терміни.
В яких випадках потрібно заморожувати молоко і як підготуватися?
Причин, за якими у молодої мами виникає необхідність в організації зберігання молока, може бути чимало. Одні готуються до лікування із застосуванням лікарських препаратів, шкідливих для малюка. Другі хочуть зробити запас на ті моменти, коли їх не буде в безпосередній близькості від дитини. У третіх просто дуже багато продукту, і вони не хочуть утилізувати його, а використовувати за призначенням у майбутньому. Саме заморожування дозволяє зберегти грудне молоко протягом максимально тривалого періоду часу, не завдавши складу істотної шкоди. Головне, все робити правильно і строго за планом:
Порада: При виборі тари для зберігання заготовок фахівці рекомендують звернути увагу саме на пластикові пакети з герметичними застібками і контейнери. На матеріалі в обов’язковому порядку повинна стояти маркування BPA free, вироби з полікарбонату в даному випадку недопустимі.
Заготовлені пакети, пляшки і контейнери спочатку відправляють в холодильник до повного охолодження. Після цього ємності можна переміщати в морозильну камеру.
Правила і терміни зберігання грудного молока
Тривалість зберігання грудного молока суворо регламентована і залежить від умов навколишнього середовища. Сцеженный продукт правильно використовувати протягом наступних відрізків часу:
Якщо зберігати заморожене грудне молоко протягом зазначеного часу, то в ньому залишиться мінімум половина корисних речовин і поживних компонентів. Варто врахувати, що в першу чергу в даному продукті руйнуються антитіла, знижуються його антибактеріальні властивості. З цієї причини вдаватися до заморожування молока можна тільки в самому крайньому випадку. Протягом тривалого часу використовувати для годування немовляти лише напівфабрикат не можна, у нього може розвинутися дефіцит ряду вітамінів і мікроелементів.
Важливі нюанси, про які потрібно пам’ятати
Перед тим, як заморозити грудне молоко, годуючій мамі рекомендується ознайомитися з рядом специфічних моментів, що супроводжують процес. Це запобігти виникненню у них додаткових питань і запобіжить необхідність нового збору інформації:
Не варто виливати розморожене молоко з вираженим запахом мила. За цю особливість відповідає фермент ліпаза, ніякої небезпеки для дитини подібне явище не представляє. Більшість дітей навіть не помічають специфічного запаху. Якщо ж малюк відмовляється від їжі, масу можна підігріти на плиті до появи поодиноких пухирців. Правда, навіть якщо зробити все правильно, значна частина корисних компонентів встигне зруйнуватися.
Як правильно розморозити заморожений продукт?
Заморожене молоко збереже необхідний обсяг корисних складових тільки якщо навчитися його розморожувати. Для цього використовується один з наступних неагресивних методів:
- У холодильнику. Потрібно просто з вечора викласти потрібні пакети або контейнери в основний відсік холодильника подалі від дверей. Вранці продукт буде готовий до використання, його потрібно буде тільки підігріти до потрібної температури.
- В теплій воді. Якщо часу немає, можна скористатися більш швидким і не менш безпечним методом. Наливаємо в миску теплу воду (її температура повинна становити не більше 37ºС), занурюємо в неї пакети або баночки. Ємності повинні зануритися повністю, щоб розморожування проходило рівномірно. При необхідності притискаємо їх невеликим вантажем.
Категорично заборонено розморожувати грудне молоко в мікрохвильовці або прямо на плиті. Подібне термічне вплив може розплавити пластик (особливо, якщо використовуються пакети), який потім потрапить в їжу. Та й тепло поширюється нерівномірно, у результаті чого продукт втрачає значну частину корисних компонентів.