Як варити яйця перепелині для дитини в якості прикорму?

Перепелині яйця для дитини – як вибирати, варити і подавати?

Маленькі, але такі поживні і корисні яйця перепелів все частіше займають місце курячих аналогів в раціоні сучасної людини, в тому числі, і грудних дітей. Якщо знати, як вибирати і скільки варити перепелині яйця дитині, в якому вигляді їх правильно подавати, можна розраховувати на забезпечення дитячого організму рядом корисних компонентів. При цьому дієтичні властивості продукту давно не викликають сумнівів навіть у консервативних скептиків.

Головне, відповідально підійти до купівлі основного інгредієнта і приготування страви, інакше можна спровокувати у новонародженого харчове отруєння або розладнати роботу кишечника.

Користь перепелиних яєць і їх переваги в порівнянні з курячими

Сучасні дієтологи активно просувають застосування в домашній кулінарії перепелиних яєць з багатьох причин. Головне, що ці фактори цінуються і педіатрами:

  • Незважаючи на мініатюрний розмір, ці елементи містять набагато більше вітамінів А, В1 і В2, кобальту, заліза, міді, фосфору і калію, ніж курячий аналог.
  • Вони дуже рідко викликають алергію у дітей, на відміну від звичного продукту.
  • Порада: Незважаючи на настільки популярне останнім часом сироїдіння і спроби прихильників підходу включити сирі перепелині яйця в раціон вже в ніжному дитячому віці, педіатри радять почекати хоча б до того часу, коли дитині виповнюється 7-8 років. При цьому не можна забувати про сальмонеллах, які в даному продукті все ж зустрічаються, хоч і дуже рідко. Не варто давати дитині свіже сире яйце, краще заморозити, а потім розморозити і вжити тільки жовток.

  • Продукт приймає активну участь у профілактиці анемії, запобігає руйнуванню зубної емалі.
  • До білкової частини продукту міститься велика кількість інтерферону – білка, що сприяє відновленню організму після хвороб, швидкому загоєнню пошкоджених тканин.
  • Єдиний негативний момент, що характеризує корисний живильний компонент – в ньому досить багато холестерину. Але при дотриманні норм щодо його вживання в період дитячого віку навіть цей фактор звертається на користь для організму.

    Цікаве по темі:  Цистит сечового міхура у жінок: симптоми

    Как варить перепелиные яйца для ребенка в качестве прикорма?

    Як правильно вибрати «плямистий» продукт?

    На отримання користі та мінімальні ризики можна розраховувати лише при використанні якісних виробів. Вибрати їх не так складно, потрібно тільки пам’ятати про ряд нюансів:

    1. Це не той продукт, який можна купувати з рук, для його зберігання повинні бути забезпечені певні умови. Тому перевагу краще віддавати яєць із спеціальних відділів продовольчих магазинів.
    2. Вибираючи лоток, потрібно в першу чергу звертати увагу на упаковку. Якщо порушена її герметичність, краще вибрати інший екземпляр.
    3. Не варто купувати яйця, розфасовані по поліетиленовим пакетам, це повинна бути картонна тара або пластиковий контейнер.
    4. Занадто легкі яйця не відрізняються свіжістю, тому можна зважити кілька упаковок на контрольних вагах і взяти саму важку.
    5. Термін придатності яєць з блискучою шкаралупою закінчився або наближається до кінця, у свіжого продукту шкаралупа тільки матова.
    6. Кожне яйце перед купівлею або безпосередньо перед приготуванням потрібно ретельно оглянути на предмет подряпин, тріщин і сколів. Цятки можуть заважати, але нехтувати цим моментом не варто, оскільки потрапляння мікроорганізмом всередину оболонки може спровокувати харчове отруєння і навіть розвиток інфекції.

    Вже перед тим, як приступати до готування, потрібно потрясти яйця і понюхати. У першому випадку всередині шкаралупи не повинно відчуватися руху рідини або бултыхания. У другому – будь-який натяк на нотки цвілі повинен насторожити. В обох випадках від введення такого продукту в раціон малюка слід відмовитися.

    Традиційний варіант відварювання перепелиних яєць

    Якщо перепелині яйця відварюють для немовляти і будуть вводитися в якості прикорму, то вони можуть бути приготовані тільки круто. Технологія відварювання виробів сходження з традиційним підходом і виглядає наступним чином.

    Как варить перепелиные яйца для ребенка в качестве прикорма?

  • Спочатку яєчка потрібно обережно обмити (краще в слабкому мильному розчині) абсолютно не створюючи тиску на шкаралупу.
  • Після цього поміщаємо продукт в холодну воду (а не наливаємо її в ємність з яйцями). Рідина повинна повністю покривати шкаралупу, інакше маса не провариться рівномірно.
  • У воду додаємо трохи солі, це захистить шкаралупу від появи тріщин, якщо є сумніви в її цілісності.
  • Після того, як вода закипить, її потрібно зменшити до мінімуму, щоб рідина не вирувала й елементи не билися об стінки ємності.
  • Всього за п’ять хвилин перепелині яйця доходять до потрібної кондиції. Якщо перша спроба виявилася невдалою, то можна додати ще 1-2 хвилини.
  • Гарячу воду обережно зливаємо і заливаємо вироби холодною водою, тоді вони будуть легко чиститися.
  • Цікаве по темі:  Вакцина від ротавірусної інфекції – що потрібно знати?

    Отриману масу або розтираємо і даємо дитині цілком (якщо малюку вже виповнився рік), або відокремлюємо один жовток. Сіль вершкове масло додавати не варто, допоміжні компоненти тільки зіпсують смакові властивості продукту.

    Как варить перепелиные яйца для ребенка в качестве прикорма?

    Незвичайний підхід до відварювання яєць перепелів для дітей

    Крім цього, існує ще кілька підходів до відварювання перепелиних яєць, але їх краще застосовувати, починаючи з одного року, коли дитина вже звикла не тільки до жовтка, але і білок переносить без проблем.

    1. В пароварці. Обмиваємо яйця, акуратно розбиваємо і виливаємо на підкладку, встановлюю в пароварці. Обробляємо пором відповідно з потужністю приладу та інструкцією по приготуванню настільки специфічного продукту. У середньому на це йде 7-10 хвилин, за зовнішнім виглядом складу можна оцінити його готовність. Цей варіант хороший тим, що дозволяє зберегти корисні компоненти в складі перепелиних яєць у максимальному обсязі.
    2. В киплячій воді. Практика показує, що, незважаючи на свою крихкість, шкаралупа перепелиних яєць набагато стійкіше до перепадів температур, ніж у курячих. Їх можна додавати відразу в окріп, за умови, що цілісність оболонки не порушена тріщинами і сколами. Цей підхід хоч і не відрізняється від традиційного по часу, але також дозволяє зберегти цінність компонентів практично в недоторканому вигляді. Так і текстура за відгуками досвідчених кулінарів у такого виробу зовсім інша.
    3. У киплячій воді без шкаралупи. Гурманам варто спробувати вилити вміст перепелиного яйця в окріп і дочекатися, поки воно звариться. Діяти треба акуратно, щоб жовток не змішався з білком. Поміщати заготовки в окріп краще всього за допомогою чайної ложки. При такому підході яйце буде готове всього за 2-3 хвилини. Якщо малюку вже виповнився рік, то воду можна злегка підсолити.
    Цікаве по темі:  Зелена мокротиння при кашлі: причини виникнення, діагностика і лікування

    Как варить перепелиные яйца для ребенка в качестве прикорма?

    Хоч перепелині яйця і не відрізняються значним розміром, починати введення подібного прикорму потрібно з жовтка в кількості четвертої частини елемента. Через день, за умови відсутності у дитини негативної реакції, обсяг продукту можна збільшити в два рази.

    Поступово додаємо об’єм порції, до року малюк може вже повністю з’їдати один жовток. Саме тоді й починаємо введення білка, так само послідовно і обережно. Щодо регулярності додавання продукту в меню краще порадитися з педіатром, але практика показує, що дитинки із задоволенням і користю для організму вживають його щодня або через день.

    Радимо прочитати статтю: яєчний жовток для грудничка

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00110 sec