Як і скільки варити кролика дитині до року?

Скільки потрібно варити кролика для дитини і як ще його можна готувати?

Молоді матусі нерідко задаються питанням, як готувати м’ясо для немовляти і скільки його потрібно термічно обробляти. Найбільше запитань викликає приготування кролика. З одного боку, м’ясо у нього м’яке і ніжне, з іншого – не хочеться давати дитині наполовину готовий продукт.

Складність полягає ще й у тому, що, якщо трохи перетримати блюдо, волокна стануть жорсткими, навіть якщо виріб просто варити. Крім цього, від тривалості впливу залежить скільки корисних компонентів залишиться у виробі і в якому вигляді вони потраплять в організм малюка.

Користь кролячого м’яса для грудничка

М’ясо кролика вважається не тільки одним з найсмачніших в своїй групі продуктів, воно ще й виділяється на загальному тлі своїми дієтичними властивостями, терапевтичною користю. При мінімальній кількості жирів і холестерину воно містить значний обсяг білків. Цей показник настільки високий, що перевершує навіть звичну яловичину, баранину і свинину. При хворобах печінки, шлунка і жовчних шляхів дієтологи рекомендують варити і вживати саме кролятину.

Добре зарекомендували себе вироби з кролика в якості засобів для профілактики атеросклерозу і порушень жирового обміну. Нерідко це м’ясо стає єдиним варіантом для немовлят з підвищеною реактивністю організму, т. до. воно практично ніколи не викликає алергії.

Как и сколько варить кролика ребенку до года?

Навіть за мінеральним і вітамінним складом кролик перевершує всі інші види м’яса. Корисні компоненти зберігаються в ньому у максимальному обсязі, якщо варити, тушкувати або готувати продукт на пару. Вітаміни С і групи В, а також залізо, фосфор, марганець і калій беруть участь в обмінних процесах, сприяючи засвоєнню поживних речовин і нормалізації макролитического обміну.

Навіть жир з кролятини позитивно позначається на стані дитини. Він сприяє швидкому загоєнню ран, попереджає алергічні напади, знімає свербіж шкіри. Унікальне м’ясо просто необхідно малюкам з ослабленим імунітетом та диспепсичними розладами.

Цікаве по темі:  Продування слухових труб по Політцеру проводиться при лікуванні вушних захворювань

Основні правила з приготування кролика для новонародженого

Перед тим, як варити, тушкувати або ще якось обробляти м’ясо, необхідно організувати його попередню підготовку. Вона передбачає проведення наступних заходів:

  • Сирої розморожений продукт необхідно ретельно промити холодною проточною водою. Якщо на шматку є ділянки скупчення жиру, то їх потрібно обробити теплою рідиною.
  • Порада: Категорично не рекомендується замочувати кролятину з метою розморожування, особливо якщо з неї планується приготування страви для дитини. При такому підході з волокон може вимитися значну кількість мікроелементів, вітамінів та інших корисних компонентів.

    Как и сколько варить кролика ребенку до года?

  • М’ясо кролика не варто класти в холодну воду, якщо його планується варити, краще попередньо її розігріти. Тоді вдасться зберегти в волокнах не тільки вітаміни, але і білки.
  • Заморожену кролятину розморожуємо тільки при кімнатній температурі, попередньо обернувши в чисту тканину або паперовий рушник, щоб вбиралася волога. Розморожений продукт промиваємо й обсушуємо. Завдяки цим маніпуляціям виріб не буде ковзати в процесі роботи.
  • Тільки перед готуванням обрізаємо жир. Залишати його не потрібно, з-за нього м’ясо може стати жорстким, а його смак специфічним.
  • Для грудничка виріб має бути нарізано поперек волокон, незалежно від того, скільки і як воно буде готуватися. Після подрібнення м’ясо промивати заборонено!
  • Нерідко мами спочатку відбивають м’ясо, але так рекомендується робити тільки при смаженні продукту. Якщо будемо варити, парити або тушкувати виріб, то краще не розбивати його волокна, тоді від них буде більше користі в кишечнику.
  • Коли м’ясо вариться, воно втрачає набагато більше поживних і корисних компонентів, ніж при обробці парою або гасінні. Це потрібно враховувати при складанні меню для немовляти.
  • Щоб перевірити готовність шматочки відвареного його потрібно проткнути виделкою. Якщо тече прозорий сік, продукт готовий. Якщо сік каламутний або рожевуватий, то виріб потрібно ще трохи потримати. Якщо соку немає, то кролятина переварилася.

    Цікаве по темі:  Остеохондроз грудного відділу хребта: лікування в домашніх умовах, причини

    Как и сколько варить кролика ребенку до года?

    Рецепти смачних і корисних страв з кролика для малюків

    Щоб не замислюватися, скільки готувати кролятину при тому або іншому підході, що рекомендується вибирати для дитини рецепти, в яких м’ясо підлягає максимальному подрібненню. У цьому випадку продукт буде готовий при будь-якому підході приблизно за 30-35 хвилин. Довше його тримати не рекомендується, виріб вийде жорстким і не таким корисним.

  • Суп з кролика для малюків постарше. Кількість інгредієнтів підбираємо довільно. Крім м’яса нам знадобиться картопля, моркву, вершкове масло, зелений лук, зелень і сіль. М’ясо промивається і вариться протягом 30 хвилин, після чого дрібно нарізати. Повертаємо його в бульйон, додаємо дрібно нарізану картоплю і натерту на крупній тертці моркву. Після того, як всі інгредієнти дійдуть до готовності, наливаємо суп у тарілку, додаємо трохи солі, подрібненої зеленої цибулі та зелені на вибір. Можна покласти шматочок вершкового масла для смаку.
  • Суп-пюре з кролика для грудничка. М’ясо відварюємо стільки, скільки потрібно, щоб воно дійшло до повної готовності. Виймаємо його з бульйону, рідина не зливаємо. Основний інгредієнт подрібнюємо в блендері до стану пюре, після цього розводимо бульйоном, трохи підсолюємо і даємо дитині. Через якийсь час до такого складу можна почати додавати картопляне пюре, приготовлене без яєць і молока.
  • Как и сколько варить кролика ребенку до года?

  • Парові котлети з кролятини. На шматочок кролячого м’яса в 200 г беремо столову ложку молока, половину курячого яйця (або одне перепелине), чайну ложку вершкового або рослинного масла, м’якуш половинки висівкового хліба. Сире м’ясо кролика пропускаємо через м’ясорубку, для зовсім маленької дитини подрібнюємо в блендері. Хліб розмочуємо в молоці, додаємо до фаршу, вводимо інші інгредієнти і ретельно все перемішуємо. Формуємо з заготівлі котлети або тефтелі, які тримаємо на пару до готовності (залежно від розміру 15-30 хвилин).
  • Кролятина, тушкована в сметані. На шматочок м’яса вагою 200 г беремо половину невеликої морквини, три столові ложки сметани, половину зубчики часнику (якщо у дитини немає протипоказань), кілька крапель рослинної олії, сіль, подрібнену зелень. Розморожене м’ясо натираємо часником і солимо, тримаємо при кімнатній температурі близько години. Після цього промиваємо заготовку під холодною водою, нарізаємо невеликими шматочками, змішати з нарізаною морквою, скроплюємо маслом, приправляємо зеленню. М’ясо викладаємо в ємність для запікання, заливаємо рідкою сметаною, перемішуємо і тушкуємо протягом 30 хвилин при середній температурі.
  • Цікаве по темі:  Перитоніт кишечника: симптоми, що робити?

    Страви з кролика можна придумувати і самостійно. М’ясо чудово поєднується з овочами та іншими харчовими інгредієнтами. Навіть в чистому вигляді після самої звичайної варіння воно чудово сприймається дітьми, добре засвоюється і не викликає негативних реакцій з боку дитячого організму. Смак м’яса настільки насичений, що добавки на зразок солі можна не використовувати взагалі.

    Ознайомтеся зі статтею про те, коли дитині можна давати сир

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

    MAXCACHE: 0.44MB/0.00097 sec