Харчування дитини в 2 роки – основні принципи та рецепти

Особливості харчування дитини в 2 роки

Завдяки стрімкому розвитку організму, харчування дитини в 2 роки кардинальним чином відрізняється від того, що було всього кілька місяців тому. Меню більш різноманітне і ситне, у нього поступово вводяться нові продукти та методики їх обробки. При цьому трохи змінюється звичний розпорядок, що іноді супроводжується капризами дітей.

Деякі батьки намагаються давати малюкам 2 років повністю «дорослі» страви, але це не зовсім правильно. Краще використовувати дитячі рецепти, щоб годувати всіх членів сім’ї. Вони не тільки принесуть відчутну користь, але і обов’язково припадуть до смаку домашнім мешканцям всіх віків.

Базові правила і нюанси складання раціону 2-річного малюка

У дітей віком до 2 років налічується вже близько 20 зубів, які допомагають їм справлятися з твердою їжею. Враховуючи цей факт і поліпшення перистальтики кишечника, необхідність перемелювати їжу для дітей вже відпадає. Крім цього, продумуючи меню для дитини на кожен день, необхідно дотримуватися наступних правил:

  1. Харчування повинно бути збалансованим. Рецепти потрібно підбирати так, щоб малюк регулярно отримував білки, жири і вуглеводи, мінеральні компоненти та вітаміни.
  2. Навіть у віці двох років діти не повинні вживати в їжу соління, консервації, копченості, гострі приправи, фаст-фуд (це не тільки гамбургери, але і різні чіпси, горішки, сухарики), гриби, екзотичні морепродукти, напівфабрикати.
  3. Кожен день у дитячому меню повинні бути присутніми овочі, фрукти, крупи, молочні продукти, вершкове і рослинне масла. Не варто налягати на картоплю і чорний хліб. Рибу вводимо в раціон не рідше 2-3 разів на тиждень, курячі або перепелині яйця – не частіше 3 разів на тиждень.
  4. Потрібно стежити за водним балансом дітей. Вони повинні вживати питну або фільтровану воду з розрахунку 35 мл на 1 кг маси тіла в день. Якщо складно витримувати норму із-за того, що малюк відмовляється від води, недолік допускається заповнювати несолодкими компотами або трав’яним чаєм, але не готовими соками.
  5. У віці 2 років малюк вже може їсти смажені продукти, але не варто ними зловживати.
  6. Незважаючи на те, що дворічних дітей годують 4 рази на день, між сніданком і обідом рекомендується влаштовувати додатковий прийом їжі. У цей час дитині достатньо запропонувати несолодкий фрукт, кисломолочний продукт або салат з фруктів і овочів.
  7. Багато батьки пропонують своїм діткам солодощі навіть у настільки ранньому віці. Це загрожує розвитком алергії, появою карієсу, проблемами з травленням, відмовою від правильної їжі. Краще викреслити дані продукти з меню як мінімум до трьох років, замінивши їх саморобними десертами з натуральних продуктів.
Цікаве по темі:  Антибіотики при маститі: які препарати можуть призначатися

Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

Добова норма окремих компонентів підбирається індивідуально. Але зазвичай педіатри рекомендують дотримуватися наступних цифр: 100 г м’яса, 30 г риби, 50 г сиру або кисломолочних виробів, до 300 г каші і до 300 г овочів, 200 г фруктів, 100 г хліба.

Рецепти страв для сніданку і полудня

Правильний початок дня дає заряд на кілька годин вперед, тому сніданок повинен бути легким, але ситним та смачним. Добре, якщо основу ранкового меню будуть складати крупи, фрукти, кисломолочні продукти. Щоб зацікавити дітей, а не змушувати щось корисне, але не дуже апетитне, варто звернути увагу на наступні рецепти:

  • Вівсяна каша з яблуками в карамелі. На дві порції, розраховані на малюків до 2 років, нам знадобиться 75 г натуральних вівсяних пластівців, трохи менше склянки води, склянку молока, пара очищених від насіння і шкірки яблук, столова ложка вершкового масла, дві столові ложки коричневого цукру, кілька крапель лимонного соку, сіль і цукор за смаком. Вівсяні пластівці кілька раз промиваємо, заливаємо водою, і відварюємо на слабкому вогні до набрякання. Тоді додаємо молоко, доводимо масу до кипіння і на чверть години залишаємо на слабкому вогні. Поки маса охолоджується, нарізаємо яблука кубиками, збризкуємо лимонним соком, і обсмажуємо на вершковому маслі, присипавши цукром, до коричневого стану. Кашу викладаємо в миску, прикрашаємо яблуками і поливаємо сиропом.
  • Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

    Порада: Сьогодні навіть у дитячі продукти нерідко додають барвники, стабілізатори, підсолоджувачі та інші шкідливі компоненти. Це роблять далеко не всі виробники, але варто уважно читати етикетку перед придбанням товару. До речі, рекомендується ознайомитися з переліком компонентів, допустимих для дитячого віку. Нерідко можна зустріти на упаковці напис «без консервантів», а в складі побачити лимонну кислоту.

  • Сирна запіканка з гарбузом. Оптимальний варіант для дітей, які із-за значної ваги повинні перейти на дієтичні страви. Для двох порцій нам знадобиться склянка сиру, половина склянки гарбузової м’якоті, по дві столові ложки цукру (можна зменшити обсяг) і манної крупи, половина курячого яйця, половина склянки нежирної сметани, по дрібці ванільного цукру і лимонної цедри, чайна ложка крохмалю. Сир збиваємо з половиною цукру і манної крупи, всієї ваніллю і сметаною, збиваємо міксером до однорідності. Попередньо запечену гарбуз подрібнюємо блендером і змішуємо з рештою інгредієнтами. У чашу мультиварки або форми для запікання викладаємо спочатку сирну масу, потім – гарбузову і готуємо від 40 хвилин в духовці до 1 години 20 хвилин в мультиварці.
  • Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

    Наведені рецепти можна трохи змінювати в залежності від уподобань малюка. Дані страви прекрасно засвоюються дитячим організмом, незалежно від того, в якій половині дня вони були з’їдені.

    Рецепти страв для обіду

    З двох років дитині на обід рекомендується пропонувати дві страви, тоді він зможе без проблем протриматися до кінця дня, зробивши перерву на полуденок. Краще всього готувати що-небудь рідке на перше і щось щільне – на друге. Навіть самих примхливих і вибагливих дітей можуть порадувати наступні рецепти:

  • Борщ у вигляді пюре. Нам знадобиться по половині моркви і невеликий буряків, половина стебла селери, чверть цибулини (якщо дитина сприймає даний інгредієнт в меню), несолодке очищене яблуко, зубчик часнику, оливкова олія для засмажки і половина плавленого сирка без добавок. Подрібнені цибулю, селеру, моркву і часник обсмажуємо на олії до м’якості. Туди ж додаємо нарізану дрібними кубиками буряк і скибочки яблука. Заливаємо все літром окропу (або перекладаємо в окріп), додаємо сіль за смаком. Варимо, поки всі компоненти не розм’якнуть, після чого перелити масу в блендер і подрібнюємо до однорідного стану. Суп розливаємо по тарілках і додаємо нарізаний кубиками сир.
  • Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

  • Картопляна запіканка з овочами. На дві порції запіканки нам знадобиться 300 р вже очищеного картоплі, половина моркви, пара листів капусти, половина звареного курячого яйця, чайна ложка вершкового масла, столова ложка сметани, чверть склянки води, половина склянки молока і трохи солі. Картоплю відварюємо, після чого зливаємо воду і выпариваем продукт до сухого стану. Готуємо начинку з нашаткованих капусти і моркви. Злегка обсмажуємо їх на маслі, доливаємо воду і туші до розм’якшення. Яйце розминаємо виделкою і додаємо до готових овочів. Картопля перетираємо в пюре, додаємо молоко і сіль, викладаємо половину в ємність для запікання. Далі йде начинка, ще один шар картоплі і шар сметани. Готуємо не більше 20 хвилин в духовці при середньому вогні.
  • Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

    Не обов’язково готувати дитині щось нове кожен день. Він із задоволенням з’їсть одну страву двічі, але тільки якщо воно буде свіжим, щойно приготованим, а не розігрітим.

    Варіанти страв для вечері

    Вибираючи рецепти для приготування вечірньої трапези, потрібно врахувати те, що у дитини вже було в меню у цей день. Якщо в обід були овочі або м’ясо, то на вечерю можна приготувати рибу, яка обов’язково повинна входити в раціон дітей у віці 2 років. До речі, якщо на вечерю все ж хочеться приготувати карапузові м’ясо, то нехай це краще буде рецепти з використанням філе індички або курки.

    Питание ребенка в 2 года – основные принципы и рецепты

  • Рибна запіканка. Блюдо, приготоване в мультиварці або духовці, дозволить урізноманітнити меню і забезпечить малюка безліччю корисних компонентів. Запіканка виходить дуже смачною, тому користується популярністю не тільки серед дітей. Готувати краще відразу на 4 порції. Для цього беремо 500 г рибного філе, пару курячих яєць, половинку цибулини, чверть склянки рису, половину склянки жирних вершків, спеції і сіль за смаком. Філе чистимо від кісточок і разом з цибулею прокручуємо через м’ясорубку, а яйця збиваємо з приправами і сіллю. Рис відварюємо майже до готовності, змішуємо всі компоненти, вершки рекомендується попередньо збити. Масу викладаємо у форму і готуємо півгодини в духовці або 45 хвилин в мультиварці.
  • Крім цього, існують не менш цікаві, але такі ж прості в реалізації рецепти, які урізноманітнюють меню дитини у віці 2 років і порадують при цьому всіх домашніх. Потрібно тільки не боятися експериментувати з натуральними компонентами.

    ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°