Дієта при виразковому коліті кишечника – що треба їсти?

Дієта при виразковому коліті допомагає відновити покрив товстого кишечника і прискорити процес одужання.

Сувора дієта триває приблизно 4 тижні, а далі обмеження в харчуванні поступово пом’якшуються і пацієнт повертається до свого звичного режиму прийому їжі.

Отже, які особливості цього захворювання і яке харчування потрібно дотримуватися?

Як протікає захворювання?

Зміст:

  • Як протікає захворювання?
  • Особливості дієти
  • Зразкове меню

Виразковий коліт – це запально-дистрофічне ураження товстої кишки, коли на слизових органу з’являються виразки, ерозії і геморагії.

Симптоми захворювання проявляються поза кишки, крім того, хвороба може призвести до найрізноманітніших ускладнень.

Навіть коли симптоми захворювання відступають після терапії, хворому слід ще тривалий час відновлювати процеси переробки їжі та слизові покриви органу.

Харчування при неспецифічному виразковому коліті допомагає продовжити період ремісії і полегшити симптоми захворювання.

Диета при язвенном колите кишечника – что нужно кушать?

Навіть невеликі відступи від дієтичного меню приведуть загострення захворювання і погіршення стану хворого.

Неспецифічний коліт вражає тільки товсту кишку, при цьому поразка ніколи не переходить на ділянку тонкої кишки.

На сьогодні лікарі не з’ясували, що призводить до виникнення запалення кишечника, але існують фактори, які викликають порушення імунної реакції організму і можуть посприяти розвитку захворювання:

  • генетичні – фахівці помітили, що захворювання передається від батька до сина, крім того, зміни до деяких генах також можуть спровокувати хворобу;
  • інфекційні – на думку лікарів, в першу чергу викликати захворювання можуть патогенні організми. Крім того, надмірна імунна реакція людського організму на непатогенні бактерії також може дати поштовх до розвитку хвороби;
  • аутоімунні – вчені вважають, що різні зовнішні і внутрішні фактори можуть викликати в організмі алергію з аутоімунною реакцією, при якій покрови товстої кишки починають виробляти антиген. В результаті цього процесу на слизовій кишечника виникає запалення;
  • емоційні – вплив цього фактора повністю не доведено, але деякі фахівці вважають, що між емоційними потрясіннями і загостренням захворювання є прямий зв’язок.
Цікаве по темі:  Жовтий наліт на язиці у дитини: причини, лікування, профілактика

Особливості дієти

При дуже тяжкому перебігу захворювання кишечника харчування хворого слід звести до мінімуму.

При загостренні ураження кишечника перші пару днів хворому слід зовсім відмовитися від їжі і пити мінімальну кількість води. Щоб поповнити запаси білків і рідини, лікарі призначають хворому крапельниці.

Дієта при неспецифічному виразковому коліті виключає вживання білка, який знаходиться в молоці, в меню хворого можна включити тільки масло.

Відео:

Обробляти страви для меню хворого потрібно з допомогою води або пари. Їжа повинна бути приємною температури, не охолодженої і не гарячою.

Хворому потрібно їсти не менше 5 разів на добу, а останній перекус – не пізніше 19 годин. Порції потрібно робити невеликими, щоб система переробки їжі могла виконати своє завдання і впоратися із захворюванням.

Дієта при виразковому коліті обов’язково повинна містити м’ясо і рибу без жиру, тушковані, відварені або оброблені паром. Рідкі страви зазвичай роблять лише на основі неміцних бульйонів без жиру.

Крім того, хворому можна їсти вегетаріанські супи з крупами та овочами. Урізноманітнити перші страви при захворюванні кишечника можна фрикадельками, вареним м’ясом, картоплею.

Харчування осіб з коліт кишечника повинно бути багате продуктами, які позитивно впливають на моторику кишечника.

Крім того, корисними будуть речовини з в’яжучим і дубильних ефектами, які організм отримує з відварами кизилу, груші, айви, з киселями.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

Допускається при хворобі міцний зелений і чорний чай, какао без молока. Також меню може містити супи та каші тягучої консистенції, однак потрібно виключити гречку, так як вона підвищує перистальтику органу.

Ослаблений організм при виразковому коліті кишечника слід забезпечити необхідним обсягом білка, тому меню слід збагатити м’ясом, сиром, рибою. Щоденне харчування хворого повинно включати 200 – 250 г вуглеводів, 120 – 125 г білка і 55 – 60 г жирів.

Цікаве по темі:  Як зволожити повітря в домашніх умовах без зволожувача?

Диета при язвенном колите кишечника – что нужно кушать?

Важливо, щоб раціон містив мінімальний обсяг речовин з клітковиною. У періоди ослаблення симптомів хворому можна є деякі овочі лише в невеликих обсягах – цибулю, цвітну капусту, кабачки, моркву.

Меню не повинно містити цитрусових, помідорів, винограду, але можна їсти яблука, груші, гранати і чорницю, якщо хворий нормально їх переносить.

Харчування пацієнта може містити птицю, рибу або м’ясо, з яких найкраще готувати запіканки, суфле або пудинги. Гарніри можна робити з рису, пшенички.

Також кілька разів на тиждень хворому можна готувати омлет або відварювати яйця. Меню може містити несвіжий хліб, галетне печиво.

Урізноманітнити харчування при ураженні кишечника можна кисломолочними продуктами – сметаною, сиром, сиром без спецій.

Роль закусок виконають шинка, ковбасні продукти без жиру та спецій, заливна риба або м’ясо, печінковий паштет, оселедець.

Категорично забороняються при коліті товстої кишки копчені продукти, маринади, сирої цибуля, редька, щавель, та інші агресивні для травних органів продукти.

Слід також прибрати з меню перець, хрін, гірчицю, оцет. Крім того, строго заборонені шоколад, бобові, гриби, гостра, жирна і смажена їжа.

Диета при язвенном колите кишечника – что нужно кушать?

Якщо коліт кишечника ускладнюється проносом, то хворому слід їсти хліб, сухарі, варені кабачки, картоплю, гарбуз, телятину і курку.

Також при ураженні кишечника проносом дозволено їсти відвареного ляща і тріску, варені яйця некруто, омлет в духовці або на пару. Урізноманітнити меню можна пудингами з сиру, киселями, мусами, компотами, зефіром.

Зразкове меню

Кожен фахівець пропише своєму пацієнтові персональне харчування. Розглянемо кілька типових варіантів раціону хворого.

1 варіант:

  • на сніданок потрібно з’їсти кашу з рису з парової котлеткою, чай. У кашу можна класти масло;
  • перекус – 40 г м’яса, зробленого на пару, кисіль ягідний;
  • обід – суп з картоплею і фрикадельками, запіканка з рису і фаршу, узвар;
  • перекус – чай і сухарик;
  • вечеря – пюре з картоплі з котлеткою з риби на пару, чай;
  • перед сном – яблуко печене, а протягом дня дозволяється 200 г хліба.
Цікаве по темі:  Дифузний токсичний зоб: причини появи і стадії хвороби

2 варіант:

  • сніданок – сир солодкий зі сметаною, манка з маслом з водою або молоком, сік або напій з шипшини;
  • перекус – печене яблуко, сухар, чай;
  • обід – вермішелевий суп, рулет з картоплі і м’яса, кисіль яблучний;
  • перекус – настій шипшини, хліб;
  • вечеря – пюре з котлеткою, чай з сухариком;
  • перед сном сухар і сік.

Відео:

Дієта при неспецифічному виразковому коліті дуже лагідно впливає на слизові покриви кишечника, виключаючи будь-які агресивні продукти, які можуть спровокувати загострення.

Слід знати, що вносити зміни в меню слід тільки після консультації з лікарем, але ніяк не самостійно.