Дієта при холециститі жовчного міхура: список продуктів і правильне харчування

Дієта при холециститі зобов’язує внести в звичний раціон кардинальні зміни.

Харчування при холециститі повинно бути таким, щоб дати травній системі змогу працювати в щадному режимі. В іншому випадку хвороба жовчного міхура буде складно перенести і вилікувати.

Основи харчування хворих холециститом

Зміст:

  • Основи харчування хворих холециститом
  • Які продукти їдять при холециститі?
  • Що забороняється їсти при недугу?
  • Зразкове меню для хворих

Виконання деяких правил у харчуванні допоможе усунути хворобливі і неприємні відчуття, що виникають при холециститі.

Так, вдасться загасити біль у животі, яка в дні загострення хвороби може бути дуже сильною, і позбутися гіркого присмаку у ротовій порожнині, відрижки, блювання та розлади стільця.

Дієта при холециститі – це запорука нормального самопочуття, адже з-за проблем з жовчним міхуром постійно відчувається слабкість.

Завдяки перегляду свого раціону страждають від хвороби жовчного міхура скорочують період загострення.

Адже погіршення стану хворого холецистит часто буває обумовлено порушенням режиму харчування або вживанням в їжу неполезного продукту.

Диета при холецистите желчного пузыря: список продуктов и правильное питание

Щоб уникнути такої ситуації, при холециститі рекомендується дотримуватися наступних правил:

  • звикати їсти 6 разів на добу, розділяючи їжу, приготовлену на день, на маленькі порції. Основних прийомів їжі повинно бути 3, а інші вважаються перекусами. На сніданок, обід і вечерю слід їсти каші, салати і супи. А для полуденка та інших перекусів підходять фрукти;
  • між першим і другим сніданком і всіма наступними прийомами їжі повинні бути однакові проміжки часу. Таке лікувальне харчування при холециститі забезпечить систему травлення потрібною кількістю жовчі. Якщо кожен прийом їжі буде здійснюватися через багато годин після попереднього, то в жовчному міхурі стане застоюватися жовч. Це призводить до відкладення в цьому органі солей, який надалі перетворюються в камені;
  • вживати підігріту, але не гарячу їжу. Те ж саме стосується холодної їжі, дратівливою органи системи травлення;
  • протягом дня можна з’їдати не більше 3,5 кг їжі. У цю цифру включається і обсяг випиваються чаю і води;
  • віддати перевагу стравам, приготованим за допомогою варіння продуктів у воді або гасіння. В деяких випадках можна їсти запечену в духовці їжу;
  • споживати не більше 45 г жиру на добу.

Щоб хвороба жовчного міхура перестала турбувати своїми хворобливими проявами, в меню треба включати страви, приготовлені з молока, продукти рослинного походження.

Нежирний сир, морська риба і куряче м’ясо обов’язкові для повноцінного харчування хворого холециститом.

Від солі, солодких булочок і кондитерських виробів краще зовсім відмовитися. На міцні чай і кава теж накладено заборону.

Сидячи на дієті, призначеної для лікування холециститу, не можна вживати газовані напої. Пити воду можна тільки через півгодини після обіду або будь-якого іншого перекусу.

Цікаве по темі:  Отит: лікування - антибіотики, мазі і компреси

Які продукти їдять при холециститі?

В раціоні хворих холециститом неодмінно повинні бути ягоди і фрукти. З них ослаблений недугою організм засвоїть вітаміни і корисні мікроелементи.

В список корисних при холециститі ягід можна внести:

  • стиглі яблука;
  • м’які груші;
  • шипшина;
  • банани;
  • соковиті кавуни.

Всі ці ягоди можна вживати як просто так, так і додавати в салати. Вдалим рішенням буде приготування з них соків. Оскільки яблука і груші мають жорстку шкірку, їх краще їсти без неї.

Але найбільш значимою ягодою для тих, хто хворіють холециститом, є шипшина. Він сприяє виходу секреції з жовчного міхура і вбиває шкідливі бактерії.

Відео:

Відвар з плодів шипшини можна пити замість чаю, тим самим усуваючи найменші прояви хвороби. Але в період загострення недуги шипшина вживати забороняється.

Замість користі він може принести шкоду, якщо, крім холециститу, у людини спостерігається виразкова хвороба або запалення шлунка, тромбоз із запаленням стінок вен або серцева недостатність.

Страждаючи від холециститу, у меню потрібно включати м’ясо і рибу, але тільки нежирних сортів. До них можна віднести курячі крильця і грудку, яловичину, тріску, судака і минтай.

Страви з них задовольнять потребу організму в амінокарбонових кислот, преобразующихся в білок.

Таке ж важливе значення, як м’ясні продукти, молоко має, адже воно насичене протеїном, кальцієм і вітамінами.

Але хворим на холецистит слід уникати вживання молочних продуктів з великою масовою часткою жиру. Можна і навіть потрібно їсти знежирені кефір і сир.

Корисними для хворих холециститом вважаються соки. У період загострення недуги бажано пити сік, вичавлений з цитрусів, наприклад, апельсина або лимона.

Позитивний вплив на хворий жовчний міхур зробить і такий продукт, як овочевий сік зі свіжої моркви.

Але його, як і фруктовий концентрат, хворим на холецистит необхідно розбавляти кип’яченою водою і випивати за 30 хвилин до обіду.

З овочів благотворний вплив на організм при холециститі можуть надати гарбуз, буряк і капуста. З першого продукту краще всього готувати кашу.

Така страва корисна для жовчного міхура, оскільки містить вітамін A і природні масла, які допомагають виводити з органу секрецію.

Диета при холецистите желчного пузыря: список продуктов и правильное питание

Капуста при холециститі незамінна, оскільки насичена клітковиною. Але її можна їсти тільки в малих кількостях і обов’язково в протертому вигляді, запікаючи в духовці або відварюючи у супі.

Вболіваючи холециститом, в меню не заважає включати буряк, оскільки цей овоч сприяє усуненню болю і поліпшення загального самопочуття.

Що забороняється їсти при недугу?

Деякі продукти і напої страждають від захворювання жовчного міхура забороняється є абсолютно.

Вони є провокаторами погіршення самопочуття, перевантажують шлунково-кишковий тракт і негативно позначаються на його функціонуванні.

Цікаве по темі:  Розлад шлунка: симптоми і лікування, що робити?
ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

У список таких продуктів потрапляють:

  • свіжоспечений хліб;
  • солодкі пишні булочки;
  • молочні продукти з великою масовою часткою жиру;
  • спиртне;
  • продукти з додаванням кофеїну;
  • солодощі з шоколаду і цукру;
  • м’ясо і риба з жиром.

До групи м’ясних продуктів, що викликають у тих, хто хворіють холециститом, неприємні відчуття, відносяться свинина, багата жировими прошарками, баранина, гусятина і осетрина, а також копченості, консерви і ковбасу.

Втім, навіть нежирне куряче філе може спровокувати появу болів в животі, якщо обсмажувати його на сковороді.

Настільки ж небезпечними іноді виявляються наваристий суп з капустою, окрошка з квасом і ковбасою, бульйони, приготовані з кісток свинини, і продукти з додаванням маргарину або сала.

Дієта при холециститі передбачає виключення з раціону будь-яких вин, пива та спиртовмісних напоїв. Вони часто стають винуватцями формування конкрементів у жовчному міхурі.

Диета при холецистите желчного пузыря: список продуктов и правильное питание

Якщо абсолютний відмова від алкоголю неможливий, то необхідно хоча б скоротити до мінімуму частоту і дозу його споживання.

Меню хворих холециститом не повинно складатися з овочів, які підсилюють запальний процес у жовчному міхурі.

Незважаючи на багатство вітамінами, зелена цибуля, щавель, редиска і редька можуть завдати нездорового організму шкоди і наблизити період загострення захворювання.

Таку ж небезпеку при холециститі представляють спеції і прянощі, зразок чорного перцю, майонезу, пекучих хрону і гірчиці.

Єдина пряність, яку можна без страху приправляти страви при холециститі, – це куркума.

Вживати такі продукти, як горіхи і гриби, тим, хто страждають холециститом, взагалі заборонено.

Нашкодити при холециститі здатні такі продукти, як жирні молоко, сир, вершки і сметана. З цієї ж причини з меню треба виключити твердий сирний продукт.

А ось кефір і ряжанку з малим вмістом жиру при холециститі пити дозволяється, але в розумних кількостях.

Як можна рідше слід ласувати морозивом, насиченою жирами. До того ж цей продукт часто готується з додаванням шкідливого пальмової олії.

Ще одна заборона, який накладає дієта при холециститі, стосується вживання будь-яких продуктів, що мають у складі кофеїн.

Страждаючи від хвороби жовчного міхура, треба обов’язково викреслити зі свого меню енергетичні напої, шоколадні солодощі, кава і навіть какао.

Диета при холецистите желчного пузыря: список продуктов и правильное питание

Зразкове меню для хворих

У період, коли стан хворого холециститом значно погіршується, рекомендується протягом трьох днів голодувати. При цьому не забороняється випивати воду в кількості двох літрів.

При поліпшенні самопочуття дозволяється потроху їсти певні продукти.

Дієта при загостренні холециститу ґрунтується на таких правилах:

  • відразу після пробудження від сну необхідно випивати чай, заварений з трав;
  • снідати слід салатом зі свіжих овочів або кашею з гречаної крупи. Ще одне підходяще для першого прийому їжі страва – це вівсянка з сухофруктами. Через деякий час можна пити неміцний чай;
  • для другого сніданку при холециститі можна приготувати такі продукти, як тепле молоко і шматочок хліба з тонкою пластинкою сиру. Такий перекус дозволяється замінити на чай з зефіром;
  • обід хворого холециститом повинен включати два продукти – овочевий суп і макарони з вареною куркою. Ще один варіант обідньої прийому їжі – молочний суп і овочевий гарнір з котлетою, приготованої на пару;
  • протягом дня, якщо виникне відчуття голоду, хворому холециститом треба з’їдати кілька шматочків хліба;
  • вечеряти при холециститі потрібно нежирним сиром з сухофруктами, а потім пити неміцний чай;
  • за півтори чи дві години до сну рекомендується випити кухоль корисного продукту – кефіру з малим відсотковим вмістом жиру.
Цікаве по темі:  Статистика бронхіальної астми в Росії.

Коли дні загострення захворювання залишилися далеко позаду, можна перейти на інше меню. В один із днів на сніданок можна з’їсти сирну запіканку, в яку додано 100 г родзинок, і випити дуже слабка кава з нежирним молоком.

Трохи згодом слід з’їсти салат із дрібно нарізаними грушами і яблуками, заправлений таким продуктом, як мед, і нежирним натуральним йогуртом.

Диета при холецистите желчного пузыря: список продуктов и правильное питание

На обідню перерву хворим на холецистит повинні бути приготовані гречана каша, парова котлета з курячого філе і компот, зварений з кураги.

Полуднувати можна запеченим яблуком і киселем з різних ягід. Для вечері підходить омлет виключно з білків від яєць, приправлений кропом.

На наступний день можна спробувати меню з інших продуктів.

На перший ранковий прийом їжі робиться відвар з шипшини, готується каша з вівсянки і відварюється невеликий шматок телятини.

Трохи пізніше, до обіду, хворому холециститом годиться їсти сир з низьким вмістом жиру і банан.

В 12 годин дня треба їсти суп, заправлений овочами і перловою крупою і перець, фарширований перекрученої через м’ясорубку нежирної яловичиною і круглим рисом.

Полуденок дієти від холециститу повинен складатися з салату, зробленого з помідорів і огірків. Відповідне блюдо для вечері при холециститі – це молочний суп з рисом.

Відео:

Отже, дієта хворих холециститом повинна складатися з продуктів, які сприяють виведенню жовчі.

Також важливо обирати такі страви, які не будуть перевантажувати систему травлення і посилювати симптоми холециститу.

MAXCACHE: 0.43MB/0.00073 sec