Дієта номер 5 при панкреатиті: меню на тиждень

Якщо ви хочете більше дізнатися про дієту 5 при панкреатиті, ознайомитися з її різновидами і основними постулатами, а також побачити деякі рецепти страв, показаних людям, які страждають від цього захворювання, то читайте цю статтю.

У ній міститься багато корисної інформації про те, як з допомогою правильної та корисної їжі лікувати організм.

Перша різновид дієти № 5 (при гострому панкреатиті)

Зміст:

  • Перша різновид дієти № 5 (при гострому панкреатиті)
  • Друга різновид дієти № 5 (при хронічному панкреатиті)
  • Зразкове меню при панкреатиті, розраховане на три прийоми їжі

Панкреатит – запальне захворювання, які локалізуються в підшлунковій залозі.

Лікарі вважають, що лікування панкреатиту має бути комплексним, тому призначають своїм пацієнтам системну терапію, що припускає прийом специфічних лікарських препаратів та дотримання суворої дієти, що включає в себе тільки регламентовані і схвалені продукти.

При панкреатиті потрібно дотримуватися рекомендацій по живленню, які містить у собі «Лікувальний стіл № 5», маркований буквою «П».

Існує дві варіації цього «Лікувального столу», перша з яких призначається при гострому панкреатиті.

«Лікувальний стіл № 5 (П1)» включає в себе страви, попередньо розм’якшені перед подачею хворому або спочатку мають рідку або кашоподібну консистенцію.

Фото:

Диета номер 5 при панкреатите: меню на неделю

Всі вони повинні готуватися або на воді або на пару. «Лікувальний стіл № 5 (П1)» накладає заборону на смажену, копчену, консервовану їжу, тому що для її перетравлення шлунку потрібно багато сил і часу. Загальна добова калорійність страв, що входять в таке меню, не повинна перевищувати 1700 Ккал.

Всі продукти, які входять до списку «Лікувальний стіл № 5 (П1)», володіють підвищеним вмістом білка і значно зниженим кількістю жиру і вуглеводів.

Крім того, така дієта забороняє вживання їжі, багатої речовинами, які стимулюють секрецію травних залоз.

Дотримуватися рекомендації, перераховані в рамках такого меню, слід тиждень чи півтора після загострення захворювання. Після закінчення цього часу можна брати за основу меню, яке містить «Лікувальний стіл № 5 (П2)».

Цікаве по темі:  Не естетична хвороба - бородавки на пальцях рук

Дієта «Лікувальний стіл номер п’ять (П1)», що призначається при гострому панкреатиті, дозволяє до вживання наступні групи продуктів:

  • нежирне мелене м’ясо;
  • овочеві бульйони;
  • каші, зварені на воді, з гречки, рису, манки, геркулеса;
  • омлети, приготовані з білків яєць і води;
  • м’який нежирний сир, молоко;
  • овочеве пюре (з картоплі, моркви, кабачків, цвітної капусти).

Лікування такої проблеми, як гострий панкреатит, в перший тиждень після його виявлення має на увазі відмову від усіх інших продуктів, що не увійшли до дозволене меню.

Така дієта передбачає харчування. Прийоми їжі повинні бути частими, а порція їжі, що вживається за один раз, невеликий.

Замість звичних напоїв, до яких звик хворий панкреатитом, йому дозволяється вживання зеленого або трав’яного чаю, киселю, приготованого на основі некислих фруктів і ягід, чистої прохолодної води.

Відео:

Після того як гострий панкреатит пройде, можна починати харчуватися відповідно до рекомендацій, які містить у собі дієта «Лікувальний стіл № 5 (П2)».

Робити це слід не раніше, ніж через тиждень після виявлення патології підшлункової залози.

Друга різновид дієти № 5 (при хронічному панкреатиті)

«Лікувальний стіл № 5 (П2)» передбачає вживання всіх продуктів, дозволених першим варіантом лікарського меню.

Кардинальна відмінність цих дієт полягає в загальній денної калорійності продуктів. Добова енергетична цінність їжі, одержувана хворим, повинна коливатися в межах 2500 – 2700 Ккал.

Якщо перша дієта номер п’ять, маркується «П1», призначалася для хворих з гострим панкреатитом, то друга дієта номер п’ять (П2) дозволяє вирішити проблеми, які продукує хронічний панкреатит.

Прибрати симптоми такої форми захворювання можна за допомогою правильного меню, прочитати про який можна нижче.

ActionTeaser.ru - ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¸����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������·����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½ ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¿����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������µ����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������º����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������»����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������¼����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½������¯����¯�¿�½������¿����¯�¿�½������½����¯�¿�½���¯���¿���½������¯������¿������½����¯�¿�½���¯���¿���½����¯�¿�½������°

Лікування такої патології підшлункової залози, як хронічний панкреатит, передбачає відмову від наступних видів їжі:

  • злакові і бобові культури;
  • макарони і різноманітні снеки;
  • солодка випічка і хліб (виняток – житні сухарі, не більше 50 грам на добу);
  • жирне м’ясо, риба, птиця, а також субпродукти;
  • свіжі овочі (томати, редиска, ріпа, огірки та ін.);
  • кисломолочні продукти (за винятком сиру);
  • жовтки яєць (можна вживати один варений жовток один або два рази в тиждень);
  • гриби і ікра;
  • горіхи, мед, шоколад, морозиво та ін
Цікаве по темі:  йога при остеоартрозі: рекомендації, протипоказання

Меню при хронічному, але не гострому панкреатиті має включати в себе продукти, багаті білком, незамінних амінокислот, що містять речовинами, а також вітамінами.

Як і раніше варто обмежувати вуглеводи і жири, а також не вживати в їжу їжу, що провокує метеоризм.

Диета номер 5 при панкреатите: меню на неделю

Крім того, дієта «Лікувальний стіл № 5 (і «П1», і «П2») накладає сувора заборона на вживання таких напоїв, як кава, чорний чай, газовані напої, свіжі та пакетовані соки, а головне – алкоголь.

Меню, якого можна дотримуватися через тиждень або через десять днів після загострення панкреатиту, маркируемое «П2», також передбачає роздільне харчування.

Всі страви, приготовані в його рамках, повинні бути свіжими і подаватись хворому в остиглому, а не в гарячому вигляді.

Зразкове меню при панкреатиті, розраховане на три прийоми їжі

Перемогти симптоми панкреатиту і провести ефективне лікування цього захворювання можна, використовуючи рецепти, що містяться в цьому пункті статті. Крім того, отримати рецепти лікувальної дієти можна на консультації у лікаря-гастроентеролога.

Проводити лікування підшлункової залози при гострому панкреатиті і нейтралізувати симптоми цього захворювання можна, використовуючи напій, приготований на основі шипшини.

Для його створення потрібно взяти півтора літра киплячої води і склянку плодів цього чагарника. Шипшина потрібно помістити в термос і залити його окропом.

Відвар повинен настоятися протягом трьох – п’яти годин. Вживати його можна після кожного прийому їжі, по п’ятдесят – сто грам, остуженном вигляді.

Якщо досліджувати рецепти смачних, а головне, корисних страв, показаних при гострому панкреатиті, то можна знайти безліч цікавих варіантів.

Як відомо, щоб знизити навантаження на травний тракт і прибрати симптоми захворювання, потрібно є м’які або рідкі продукти, приготовані на пару.

Цікаве по темі:  Антибіотики при ревматизмі: біцилін, аспірин та інші

Відео:

Гарним прикладом такої страви є м’ясний пудинг. Для приготування трьох порцій пудингу потрібно двісті грам телятини, подрібненої в блендері, дві ложки розтопленого вершкового масла, дві ложки манної крупи, білок яйця і половина склянки води.

Ці інгредієнти можна поєднати в блендері і змішати. Отриману суміш потрібно розмістити в силіконову або в скляну миску і томити до готовності на водяній бані або в пароварці.

Рецепти супів також різноманітні. Прекрасним варіантом страви, потрапляє в рамки лікувального меню при панкреатиті, є пюрированный курячий суп.

Сто грам вареної курки, подрібненої в блендері з додаванням ста мілілітрів підігрітого молока і ложкою вершкового масла, змішують з трьомастами мл овочевого бульйону, приготованого на основі картоплі, цибулі та моркви.

Отриману суміш доводять до кипіння, тримати протягом п’яти хвилин, потім подають хворому панкреатитом в охолодженому вигляді.

Прочитавши цю статтю, ви змогли дізнатися, яка дієта входить в комплекс заходів, спрямованих на лікування гострого або хронічного панкреатиту.

Відео:

Меню, представлене в рамках «Лікувального стола № 5 (П1) і (П2)» є мізерним, однак слід неухильно дотримуватися його.

Тільки в цьому випадку ви зможете прискорити лікування хвороби і швидко забути про неприємні симптоми запалення підшлункової залози